Ecco un elenco delle polpette di riso o miglio che proponiamo nei vari abbinamenti con le verdure e i condimenti disponibili nel periodo:

Le verdure sono lessate prima, il finocchietto per 15 minuti

con finocchietto, cipollina, buccia di arancia

con boorragine, aglio fr

con cicoria o cardella, uva passa, briciole tostate sopra

con asparagi, aglio fr, buccia di limone

Ecco un elenco delle polpette di riso o miglio che proponiamo nei vari abbinamenti con le verdure e i condimenti disponibili nel periodo:

Le verdure sono lessate prima.

riso o miglio con zucca, cipolla, pecorino; in aggiunta una verdura come bietola o borragine  o sanapu', etc.

– Ingredienti –
2 mele, 2 pere, 3 kiwi

Tagliare la frutta a cubi piuttosto grandi e formare degli spiedini con  stuzzicadenti lunghi.

– Ingredienti-
3 Pere, cannella a piacere, 2 cucchiaini di succo di limone.
– Procedimento –
Sbucciare le pere e tagliarle in pezzetti piuttosto grandi. Si aggiunge il
succo del limone e la cannella a piacere.