Mi chiamo Ivano ed ho studiato e praticato la macrobiotica Pianesiana tra Abruzzo e Marche dal 2003. Grazie all'associazione UPM (Un Punto Macrobiotico) fondata da Mario Pianesi ho appreso, per quelle che erano le mie capacità, le teorie e la pratica della cucina macrobiotica o arte della lunga vita.

La macrobiotica non è soltanto una serie di ricette e modi di preparare i cibi, ma fornisce la spiegazione, attraverso lo Yin e lo Yang,dei vari fenomeni naturali ed umani. Quello che propongo sono la preparazione dei cibi, la loro scelta e la spiegazione del loro potere curativo in modo che ognuno indossi i suoi occhiali magici, diventando il medico di sé stesso