Impastare la pastella con farina , birra, sale, pepe e tenere mezzora in frigo.

Friggere in padella:

1. cime di senape. Tutti i tipi

2. cime di sugamele

3. foglie di borragine

4. "sciuriddu" (tipo di senape bianca selvatica)

5. fiori di sambuco

6. fiori di nigella damascena

7. etc.

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